Я стал большим и жирным, и это не просто так. Когда-то давно один коллега с бородой (тогда еще без бороды даже кажется, или уже с ней, не суть) заразил меня идеей, что бургеры бывают разные, а не только в Макдаке. И я, наивный чукотский ребенок, повелся… Сразу простите те, кто читает статью на ночь, но вы сами виноваты ))

С тех пор я стал заметно более лучшим человеком, если судить о том, что хорошего человека должно быть много. Своего условного сенсэя я, конечно, даже на четверть не догнал по его гастрономическим турам и опробованным вкусам бургеров. Но много где чего успел попробовать тоже, особенно в Москве, из бургеров. Включая и доставки. И сейчас хочу поделиться микро-рейтингом, а именно: ТОП-4 самых вкусных бургеров в Москве! Конечно, вкус индивидуален, но вот моё мнение. Интересно будет узнать в комментариях от читателей, насколько совпадет моё мнение с вашим. Напоминаю, комментировать можно без регистрации )) Поехали!

4 место: Папас Бургерс

В первую очередь, Papas Burgers — это сервис доставки еды. На самом деле, я уже писал про эти бургеры, и чем они мне так дико понравились. Прочитайте статью о Конструкторе Бургеров.

Фишка заведения в том, что именно по бургерам — они доставляют реально очень большие и сытные бургеры, которые собирают из ингридиентов, которые ты сам захочешь положить. Включая и всяческую экзотику. например, я люблю в бургеры яблочную соломку добавить, получается очень необычно. Огромный выбор овощей и фруктов, зелени, соусов, а также мяса, курицы и рыбы на любой вкус. Котлеты очень вкусные. И даже после часовой доставки, бургер все равно остается живой, котлета теплой, а все овощи видно, что свежие, сочные, вкусные и хорошие, а не лежалые в нарезке неделю. Периодически до сих пор бывает заказываю там бургеры, когда начинает надоедать первое место рейтинга. Но, скажу сразу, кроме бургеров из еды в Папас Деливери не рекомендую заказывать больше ничего, всё остальное там ужасно отвратительного качества в плане еды, хуже уровня столовки. Как у заведения получается делать одни из самый вкусных бургеров в Москве и такую отвратительную прочую еду (салаты, горячее, закуски) — не могу осознать. Но факт.

3 место: Burger Heroes

Тут, увы, доставка желающим не светит, так что только личным посещением заведения. Ассортимент бургеров небольшой, но Черная Мамба — это самое крутое, что можно найти в этом заведении. Хотя, по вкусу, можно и альтернативы пробовать. Главное преимущество бургеров BURGER HEROES — это котлета. Котлета тут делается уникальная, относительно абсолютного большинства других бургерных. Она не широкая и тонкая, а достаточно небольшого диаметра, зато ТОЛСТАЯ. Реально толстая. И, видимо, именно из-за этого, она такая невероятно вкусная и сочная в любой версии прожарки. Подвох кроется в сытности: первый бургер «залетает» всегда на ура и кажется, что хочешь второй, но второй ты уже не осилишь целиком. Так как мяса много. Плюс удачный соус, вкусный сыр, очень здорово оттеняющая вкус вишня с вишневым джемом кисло-сладким. Всё вместе делает Черную Мамбу — очень вкусной штукой. Классические овощи типа огурцов-помидоров тут покупать нужно дополнительно за неправославно дорогую цену, но и без ни бургер очень вкусный, а главное невероятно сочный. И в этом его главный кайф! Всегда, когда прохожу мимо, стараюсь зайти в Бургер Хироуз. Жаль ресторанов у них в городе не очень много, и все они кучно собраны в центре, на периферию категорически не хотят.

2 место: свой домашний бургер

Смешно и забавно, но по факту оказалось, что есть только один бургер, который вкуснее самостоятельно приготовленного прям в пылу-жару, желательно на даче на костре.

Всё просто, всё дело в ключевом ингредиенте. Идем в ближайший магазин и покупаем: булки для бургера (только не самые дешевые по 10 рублей, а специальные, для бургера), сыр (лучше Чедер), огурцы-помидоры-салат (можно еще что-то, если любите), а теперь самое главное. Котлету для бургеров Мираторг (именно для бургеров, не путать с просто котлетой Мираторг)… И, вот это реально ключевой ингридиент: соус CALVE американский бургер. Вся фишка будет именно в нем:

Далее всё просто, жарим котлету до желаемой готовности и степени прожарки, параллельно подрумяниваем булки для бургера ,на них наносим соус, далее за секунд 30 до снятия мяса с жарки — кладем на него сверху кусочек сыра, чтобы расплавиться успел, и несем быстренько собирать бургер, накладывая слои продуктов. Честно — получается восхитительно вкусно, ароматно и сочно. Ключевую роль тут, конечно, играет соус Calve, который невероятным образом идеально вписывается в бургер. Если просто кетчуп-майонез брать — уже не совсем то же самое. Если вы совсем ас кулинарии, то в идеале конечно фарш для котлет сделать самостоятельно, не забыв посолить и поперчить. Если лень или не умеем — берем готовый от Мираторга, не идеал конечно — но в сумме получается весьма и весьма вкусно. Лучше сразу жарить 2 бургера на 1 человека, одним никто еще ни разу не наелся и всегда сразу хочется второй.

1 место: Нияма

А вот победитель моего рейтинга, уверен, у многих может вызвать вопрос: КАК ТАК?! Нияма — это ведь японская кухня, суши… Но, друзья, факт, самый вкусный бургер из всех когда-либо мной опробованных — это Black Burger от Нияма!

Большой, с вкусной котлетой, он побеждает всех благодаря своему составу. Тут, за исключением халапенью (которые я не люблю и прошу исключать, но если вы любите — они очень мелко порубленные составляют нижний слой бургера) и самой котлеты, есть еще: корейская морковка, какой-то необыкновенно вкусный белый соус, листья салата, помидорка, маринованные огурчики (очень вкусные), сыр, свежий лук и крошка лука во фритюре. Все это подается в черной (а жаль, я больше люблю булки без красителей), очень сладкой и хрустящей булочке с кунжутом. Ребята.. Это самое вкусное, что можно только придумать! Самое крутое, что даже с доставкой (около часа) этот бургер не промокает, остается хрустящим и очень вкусным (всё благодаря четко выбранным слоям продуктов, видимо, ничто не течет). Описать вкус этого бургера — дело бессмысленное, его нужно просто попробовать. Но это настоящий гастрономический экстаз. Осторожно может вызвать привыкание. Хотя при заказе доставки у Ниямы на следующие 8 дней скидка 30% на заказ, так что бургер станет на треть дешевле… Категорически рекомендую!

 

Вот такой у меня получился рейтинг самых вкусных и необычных бургеров в Москве. Фастфудные крупные сети тут тягаться не могут, бургерные Farsh и Мираторговская — не производят впечатления (хотя, пожалуй, Бранский Парень из ФАРШ мог бы претендовать на 5 место, но с большим отрывом от четвертого по очкам). А в каких заведениях готовят ваш любимый бургер?